Susamla kaplanmış olan çehresiyle birlikte çıtır bir şekilde damaklara hitap eden simit özellikle de sıcak olduğunda ayrı bir keyifle tüketiliyor. Orta Doğunun genelinde ve Balkanlarda yaygın olan simit, bölgelere göre birbirlerinden farklılık göstermektedir. İzmir’de gevrek adıyla da bilinen simit, uzun bir geçmişe de sahiptir. 1525’li yıllardan itibaren üretilmeye başlandığı resmi kayıtlarda yer almaktadır.
Simit ve Çay İkilisi
Simit, genellikle kahvaltı sofralarında kendisine yer bulmaktadır. Ucuz bir şekilde fiyatlandırılan simit bu bakımdan da herkesin tüketebileceği bir yiyecektir. Peynir, kaşar, salam gibi ek lezzetlerle tüketilmekle beraber simidin bir diğer vazgeçilmez eşi çaydır. Çay ve simit ikilisi günün her saatinde kusursuz bir çift olarak tercih edilebilir. Geleneksel bir ikili olan çay ve simidi özellikle sahil kıyılarında tatmak ayrı bir hazdır.
Seyyar tezgâhların en popüler yiyeceği olan simit, fırınlarda da üretilebilmektedir. Son yıllara bakacak olursak simit, sade halinden daha farklı varyasyonlara sahip olacak şekilde üretilmektedir. Kaşarlı simit, zeytinli simit, sucuklu simit gibi farklı çeşitlerde simit bulabilmek mümkün hale gelmiştir. Simidin bu kadar popüler olmasıyla ile birlikte sadece simit üzerine yoğunlaşan kafeler hatta simit zincirleri de ortaya çıkmıştır. Bu tip simit kafelerde yenilecek olan simidin verdiği tat ile sokakta yenilecek olan simidin verdiği tat ne kadar kıyaslanabilir orası da ayrı bir muammadır.
17 Comments
ramazan - 8 sene ago
simiz bizim olmazsa olmazlarımızdandır ayak üstü yenerek öğun atlatılır çoğu zaman
pinar - 8 sene ago
çok güzel bir haber böyle haberler insana huzur veriyor resmen tebrik ederim.
Murat - 8 sene ago
Türk mutfağının vazgeçilmez bir tadıdır. Sahip çıkalım yoksa yunan bunada konar
gündüz - 8 sene ago
türk insanı cıtır cıtır olan simiti kalasikleşmiz tadı, lezzeti dünya döndükce var olacaktır.
Devran - 8 sene ago
Her Sabah 1 Ekmek ve 1 İstanbul simiti yemeden kahvaltımı yapmış saymıyorum kendimi
hayri - 8 sene ago
çay simit krem peynir bu üçü olduğu sürece aç kalmam 😀 öğrenci dostu…
gündüz - 8 sene ago
çıtır çıtır simitin tadını hiç bir şey veremez
Kerem Alır - 8 sene ago
Bu simit vazgeçilmezse vazgeçilmezdir. Türklere has bir şey olduğunu düşünüyorum artık ben
Kadir Babacan - 8 sene ago
Simit peynir ve zeytin ezmesi harika 3 lü …
Kadir Babacan - 8 sene ago
Simit peynir bal ve zeytin harika değiller mi ?
ferdi - 8 sene ago
çıtır bir simit gibi güzel birşey varmı yada bizim klasiğimizde böyle bir özellik var
Haydar Mundar - 8 sene ago
Çay simit peynir varsa karpuz var mı bundan keyiflisi ??
azad - 8 sene ago
Ülkemizde önemli yeri vardır acaba başka ülkelerde de varmıdır bilmem çok doyurucudur
aslan - 8 sene ago
Türk mutfağı içerisinde simit büyük rol oynar Yunanlar bizden çalmaya çalışıyorlar sahip çıkalım
salim - 8 sene ago
simit en iyi kahvaltıda çay ile çok giden bir gıdadır. Zaten genelde herkes yer bunu
nil - 8 sene ago
bizim oraların sokak simidinin yerini hiçbirşey tutmuyor yeni nesil simitler kötü..
Dağhan Kaşınır - 8 sene ago
Türk ile bütünleşmiş bir lezzet bence domates peynir simit..