Islama Köfte Nedir?

Sokak Lezzetleri şikem perver

Yöresel lezzetleri her zaman çok seviyoruz ve deniyoruz. Bir yöreye ait değişik tatları denemek bizim için inanılmaz bir lezzet şöleni yaratıyor. Böylelikle bizlerde, çok daha farklı yörenin yiyeceğini tatma isteği uyandırabiliyor. Değişik tatları denemek de bizim yemek ufkumuzu açıyor. Adapazarı’nın ıslama köftesi tam da geleneksel bir lezzet diyebiliriz. Nasıl oluyor bu ıslama köfte, biraz ona bakalım.

Islama köfte Adapazarı’nın meşhur yemeğidir. Aslına bakarsanız diğer köftelerden pek de farkı olmadığını söyleyebiliriz. Köftelerinizi evde yaptığınız gibi yapıyorsunuz. Hiç bir farkı yok. Islama köftenin tek farkı; sunumu ve yanında yenilenler.

Islama Köfte Nasıl Yapılıyor?

Köfteleri yaptıktan sonra kemik suyu hazırlamanız gerekecektir. Bu kemik suyunun içerisine biraz sıvı yağ, rengini kırmızı yapacak kadar toz kırmızı biber ve biraz tuz katılacaktır. Bayat ekmek kullanmanız gerekecek bu aşamada. Ekmekleri, hazırladığımız bu kemik suyuna batırıp çıkartıyoruz. Çok fazla kalmamasına dikkat etmeniz gerekmekte. Tüm bu işler hallolduktan sonra köfte ve ekmekleri ızgarada pişiriyorsunuz. Bunların haricinde domates ve biberleri de ızgarada pişiriyorsunuz. En alta ekmekleri, onun üzerine köfteleri ve onun üzerine domates ve biberleri koyarak sıcak servis ediyorsunuz.

islama-kofte-nasil-yapilir

Bu harika lezzet sizi kendinizden alıyor diyebiliriz. Evde yapımı da bir o kadar kolay. Böylelikle bayat ekmeklerimiz değerlenmiş ve ziyan olmamış olacak.

Adapazarı’ndan geçerken muhakkak bu lezzet için uğrayacaksınız. Meşhur Köfteci Mustafa’da yiyeceğiniz ıslama köfte akıllarınızdan çıkmayacak. Gerçi bahsettiğimiz üzere evde de kolaylıkla yapılabiliyor. Ama bir kere yerinde yemenizi tavsiye ederim. Orada yedikten sonra evinizde yaptığınız  ıslama köfte size pek leziz gelmeyecek ama her işin bir ehli var sonuçta.

Muhakkak yemenizi tavsiye ettiğimiz bu lezzet fırtınası, sizi bir porsiyon daha yemeye teşvik edecektir.

Sosyal Ağlarda Paylaş

“Islama Köfte Nedir?” üzerine 13 yorum

  1. Emre diyor ki:

    Bir çok köfte çeşidini denedim ama ıslama köftesini ilk defa duydum aslında değişik değil bilinen köfteler gibi.

  2. tarcın diyor ki:

    ıslama köfte hemen hemen her bölgemizde bulunuyor bizim yöremizde kemalpaşa meşhurdur

  3. sertan diyor ki:

    ıslama köfte çek sevdiğimiz ve adapazarı olması ayrı bir özellik benim için herkese tavsiye ederim

  4. Kerim diyor ki:

    Tam yemek yeme sevdalısı birisine hiç görmediği bir lezzeti tanıttınız.Ben nereden ıslama köfte bulacağım şimdi

  5. Sare diyor ki:

    Bence Adapazarından geçen herkes Meşhur Köfteci Mustafa dan yani has yerinden yemeli ıslama köfteyi daha da bir güzel oluyor

  6. behsat-1 diyor ki:

    ıslama köfte deyince hemen aklımıza Sakarya geliyor lezzetine doyum olmuyor yedikce yiyesi geliyor insanın.

  7. behsat-2 diyor ki:

    Sakaryaya her gittiğimde bir porsiyon yemeden geçmem yolu düşenlerede tavsiye ederim.

  8. şeker diyor ki:

    ıslama köftenin görüntüsü bile yebeni diyor ustası yapıp yemeyen çok şey kaybetmiştir.

  9. sadi diyor ki:

    ıslama köfte en iyi köftelerden biridir. Bu yüzden bir kere tadına bakan her zaman yemek isteyecektir.

  10. Rıza diyor ki:

    Islama köftenin en sevdiğim yanı boğazdan geçerken kuruluk yaratmaması. Bu yüzden ıslama köfte sevdiğim yemekler arasındadır

  11. seyit diyor ki:

    ustaalr biliyorsa kuru fasulenin ve pilavın nasıl yeni nedir yazarsalar memnun olurum

  12. cihan diyor ki:

    yöresel yiyecekler artık revaçta öyle bir dükkan mı açsak ne özellikle köfte konusunda insanlar ilgi gösterir ve severler köfteyi

  13. Hasan diyor ki:

    Gerçekten vazgeçilmez lezzetler arasında yer alır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir